吻仔魚蔥花厚蛋餅

材料

調味料

作法

1. 1吻仔魚洗淨瀝乾水份；魚板洗淨切絲備用。
2. 2雞蛋打入碗中，加入蔥花、薑末和所有調味料拌勻，再加入作法1的材料、紅蘿蔔絲再次拌勻備用。
3. 3取鍋，倒入1大匙油燒熱，倒入作法2的材料攤平，蓋上Q厚蛋餅皮，以小火煎至定型後，翻面續煎至餅皮外觀略呈金黃色，捲起盛出切塊即可。