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薑絲鮮魚湯(1)

薑絲鮮魚湯(1)

出處《電鍋做100碗好湯》・12,941 人看過

中式料理湯魚肉葷食#中式家常#電鍋料理

材料

  • 鮮魚1尾
  • 薑30公克
  • 蔥1支
  • 米酒2大匙
  • 枸杞1大匙
  • 水4杯

調味料

  • 鹽少許

作法

  1. 鮮魚切大塊；薑切絲；蔥切段，備用。
  2. 取一內鍋加水放入電鍋中，外鍋放1/2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關。
  3. 待作法2內鍋的水滾後開蓋，放入作法1的鮮魚、薑絲、米酒、蔥段。
  4. 外鍋再放1/2杯水（份量外），蓋鍋蓋後按下開關，待開關跳起後，加鹽調味、灑上枸杞即可。

魚肉・湯

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