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海鮮蕃茄湯

海鮮蕃茄湯

出處《電鍋做100碗好湯》・15,456 人看過

材料

  • 蕃茄1顆
  • 洋蔥1/2顆
  • 鮮魚1尾
  • 鮮蝦6尾
  • 透抽1/2尾
  • 蛤蜊6個
  • 水8杯

調味料

  • 蕃茄糊1/2杯
  • 鹽少許

作法

  1. 蕃茄、洋蔥洗淨切丁;鮮魚去鱗去內臟洗淨切塊;鮮蝦洗淨剪鬚;透抽去內臟洗淨切圈型;蛤蜊泡水吐沙洗淨,備用。
  2. 外鍋洗淨按下啟動開關加熱,外鍋中倒入少許油,放入作法1的洋蔥丁、蕃茄丁炒香後加水八分滿。
  3. 加入蕃茄糊攪拌均勻,按下開關,蓋鍋蓋煮約20分鐘,開蓋放入作法1的海鮮料,續煮約5分鐘,加鹽調味即可。

魚肉・湯

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