湯泡魚生(1)

材料

調味料

作法

1. 1油條切小塊狀；美生菜切塊狀，瀝乾水分；鯛魚片切成薄片狀備用。
2. 2取一鍋熱油至120℃油溫，放入作法1的油條塊略炸後撈起備用。
3. 3將作法1的美生菜塊放入容器內鋪底，再放上作法2的油條塊，續擺上作法1的鯛魚片，接著再撒上香菜、白芝麻及蔥花備用。
4. 4將所有調味料煮勻，淋入作法3即可。