薏仁吻仔魚羹

材料

調味料

作法

1. 1薏仁洗淨放入鍋中，加入1000cc的水浸泡4小時；大白菜絲及紅蘿蔔絲洗淨備用。
2. 2作法1的薏仁煮開撈去浮沫，加蓋小火煮約30分鐘至熟。
3. 3續加入作法1的大白菜絲及紅蘿蔔絲持續煮約5分鐘，加入吻仔魚、鹽、細砂糖及白胡椒粉調味。
4. 4作法3用太白粉水勾薄芡，灑上香油即可。