薑絲鱸魚湯

材料

調味料

作法

1. 1加州鱸魚洗淨，以滾水汆燙後，取出沖涼備用。
2. 2取一湯鍋，倒入450㏄水煮開，加入作法1的加州鱸魚、薑絲和米酒，煮開後轉小火。
3. 3續以小火滾約5分鐘後關火，加入鹽、白胡椒粉及蔥絲，最後再淋上香油即可。