山藥鯽魚湯

材料

調味料

作法

1. 1鯽魚洗淨，以滾水汆燙後沖涼；山藥去皮切小塊，備用。
2. 2取湯鍋，加入水煮開，放入作法1的鯽魚和山藥塊、薑絲、枸杞及米酒。
3. 3續以大火煮滾後，蓋上鍋蓋轉小火，持續煮約10分鐘，最後再加入其餘所有調味料即可。