四神鱸魚湯

材料

調味料

作法

1. 1七星鱸魚洗淨切大塊；四神藥材略洗淨，備用。
2. 2將作法1的鱸魚放入沸水中汆燙約5秒，立即取出浸泡冷水至涼備用。
3. 3電鍋內鍋中放入四神藥材、枸杞、水、薑片、米酒。
4. 4電鍋外鍋加1/2杯水，放入作法3的內鍋，蓋上鍋蓋，放入內鍋，按下開關。
5. 5待開關跳起，打開鍋蓋，放入作法2的鱸魚，外鍋再加1/2杯水蒸至跳起，加入鹽調味即可。