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薑絲鮮魚湯(2)

薑絲鮮魚湯(2)

出處《快樂廚房雜誌第105期》・2,102 人看過

中式料理湯魚肉葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#電鍋料理

材料

  • 金目鱸魚1尾
  • 薑片10公克
  • 蔥段10公克
  • 薑絲少許
  • 蔥花少許
  • 水800cc

調味料

調味料 A

  • 米酒2大匙

調味料 B

  • 鹽1小匙
  • 胡椒粉少許
  • 香油少許

作法

  1. 金目鱸魚洗淨沖入滾水。
  2. 取內鍋，放入薑片、蔥段，再放入金目鱸魚，加入米酒和水，放入電鍋外鍋加入1杯水煮至開關跳起。
  3. 加入所有調味料B略燜一下，取出放入薑絲、蔥花即可。

魚肉・湯

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