海鮮清湯(1)

材料

調味料

作法

1. 1將鯛魚洗淨，再切成小條狀備用。
2. 2紅蘿蔔去皮切絲；鮮香菇去蒂切片；薑切絲備用。
3. 3取一個湯鍋，先倒入少許橄欖油，放入作法2的材料，再加入所有調味料，以中火煮約10分鐘。
4. 4最後加入作法1處理好的鯛魚丁，再續煮約5分鐘即可。