
番茄菠菜魚片湯
出處《快樂廚房雜誌第107期》・3,598 人看過
材料
- 龍膽石斑魚片180公克
- 小番茄80公克
- 菠菜200公克
- 薑絲10公克
- 蔥段10公克
- 柴魚片適量
- 水1400cc
調味料
- 米酒1小匙
- 鹽1小匙
- 白胡椒粉少許
- 香油少許
作法
- 1龍膽石斑魚片洗淨切小片;小番茄洗淨切小片;菠菜洗淨切段備用。
- 2鍋中加入水、柴魚片,煮滾撈除柴魚片備用。
- 3作法2鍋中,放入薑絲、蔥段、作法1的小番茄片煮滾,再放入作法1的魚片、菠菜段煮熟,加入所有調味料煮勻即可。
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