西洋菜魚湯

材料

調味料

作法

1. 1鯛魚洗淨切薄片；西洋菜摘其嫩葉，洗淨瀝乾水分備用。
2. 2取一湯鍋，放入魚高湯、薑絲，以中火煮開再續煮約5分鐘。
3. 3將魚片加入作法2的鍋中煮5分鐘，再放入西洋菜，以鹽調味，最後淋上米酒續煮3分鐘即可。