美味羹湯

材料

調味料

作法

1. 1將綠竹筍、黑木耳、紅蘿蔔洗淨後，切成約5公分長的細絲狀；金針菇洗淨後，切成三等份約4公分長；青蔥洗淨切成蔥末；蒜頭切成蒜末狀；太白粉加水調勻後備用。
2. 2取鍋煮水至滾沸後，先加入作法1的綠竹筍絲煮約15分鐘後，再加入黑木耳絲、紅蘿蔔絲和金針菇煮約3分鐘後撈起備用。
3. 3熱油鍋，加入少許油和蔥末、蒜末爆香，加入高湯滾煮後，再放入作法2中的材料和調味料A拌煮約2分鐘後，以太白粉水勾芡，食用前再加入調味料B攪拌均勻即可。