魚片火鍋

材料

調味料

作法

1. 1將魚肚檔，切成薄片後，排入盤中備用。
2. 2玉米筍切成細末，香菇泡軟並切片、青江菜洗乾淨，再把冬粉用水泡軟，備用。
3. 3將玉米筍及高湯、鹽、香菇精、米酒、豬油加入鍋中一起煮滾，做為火鍋的湯底。
4. 4食用前，再於作法3的火鍋湯底裡加入魚片、香菇、青江菜及冬粉，煮熟後即可。