味噌魚頭湯

材料

調味料

作法

1. 1把下巴切塊，放入滾水中汆燙去血水後撈出備用；將豆腐切成小丁，備用。
2. 2將味噌、香菇精、糖攪拌均勻，備用。
3. 3把1500cc的水煮至沸騰後，將作法1的魚塊放入。
4. 4再將作法2調味料，倒入鍋中調味並煮到沸騰。
5. 5加入豆腐與蔥花攪拌一下，即可熄火端出。