當歸煲虱目魚湯

材料

調味料

作法

1. 1虱目魚洗淨，切成5大塊；所有中藥以冷水沖洗去除雜質，備用。
2. 2取一湯鍋，放入水1800cc與除枸杞外的其餘材料，以小火煮約15分鐘。
3. 3將作法1的虱目魚塊放入作法2的湯鍋中，以小火續煮約20分鐘。
4. 4將枸杞、米酒加入作法3中，再煮約5分鐘後，起鍋前以鹽調味即可。