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魚湯

魚湯

出處《超好喝濃湯》・6,619 人看過

西式料理湯魚肉葷食#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 魚骨4公斤
  • 水10公斤
  • 洋蔥1個
  • 紅蘿蔔1條
  • 西芹200公克
  • 蒜苗1支

調味料

  • 百里香5公克
  • 迷迭香5公克

作法

  1. 將魚骨洗淨，洋蔥、紅蘿蔔均去皮，洗淨後切塊；西芹洗淨後切段。
  2. 將作法1和百里香、迷迭香均放入大鍋中，加入水以大火煮開，改小火再熬煮約2小時，最後濾出湯汁即可。

魚肉・湯

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