九孔燉子排

材料

調味料

作法

1. 1水燒開放入蔥段、薑片，再放入九孔川燙去腥，排骨亦去血水。
2. 26碗水燒開放下排骨、當歸、人蔘鬚、枸杞及米酒一起燉煮約20分鐘。
3. 3將處理好的九孔亦放入鍋中同煮5分鐘，起鍋前加鹽調味即可。