蒜味鮮蚵

材料

調味料

作法

1. 1鮮蚵洗淨瀝乾水份備用。
2. 2蒜碎放入調味料一起拌勻成蒜味醬。
3. 3韭菜洗淨放入滾水中汆燙至顏色變綠後撈出，切成段狀放入盤中備用。
4. 4作法1的鮮蚵沾裹上地瓜粉後，放入滾水中燙熟至浮起即可取出瀝乾水份，擺放在作法3的韭菜段上面，最後淋上作法2的蒜味醬即可。