塔香珠螺

材料

調味料

作法

1. 1珠螺以滾水汆燙至熟後撈起備用。
2. 2熱油鍋，放入蒜頭末、辣椒片、蒜苗丁爆香，再放入作法1的珠螺及米酒、醬油膏、蠔油、九層塔一起拌炒，最後滴入香油、黑醋再略微拌炒數下即可。