干貝高湯

材料

調味料

作法

1. 1干貝拍碎，放入油鍋中炸至干貝碎呈紅褐色，撈出瀝油；蔥段、薑片以滷包袋裝好，備用。
2. 2取一鍋，倒入水放入干貝及作法1的蔥薑滷包袋煮至沸騰。
3. 3轉小火繼續煮約40分鐘，取出蔥薑滷包袋即可。