蛤蜊雞湯

材料

調味料

作法

1. 1土雞剁小塊，放入滾水中，汆燙1分鐘後撈出備用。
2. 2蛤蜊洗淨，浸泡淡鹽水2小時吐砂，中途換水兩次至吐乾淨備用。
3. 3老薑去皮，切細絲備用。
4. 4將作法1～3的所有食材、水和鹽，放入電子鍋內鍋，按下「煮飯」鍵，煮至開關跳起，掀開鍋蓋，加入米酒略燜即可。