蚵仔湯

材料

調味料

作法

1. 1九層塔嫩葉洗淨瀝乾片片取下，嫩薑切絲備用。
2. 2將一小鍋水煮滾，放入鮮蚵、薑絲及鹽煮熟後，馬上熄火。
3. 3最後灑上米酒和香油，放入幾片新鮮九層塔，趁熱享用。