鐵板鮮蚵

材料

調味料

作法

1. 1將所有調味料拌勻成調味醬汁備用。
2. 2平底鍋以大火燒熱，加入沙拉油，先放入蒜苗丁、辣椒片、蒜末及豆豉以小火爆香，再加入處理好的蚵仔、豆腐丁及作法1的調味醬汁一起以大火拌炒至醬汁略微收汁，最後以太白粉水勾芡即可。