炒蘆筍貝

材料

調味料

作法

1. 1待蘆筍貝吐沙乾淨後，放入滾水中汆燙約4秒即取出沖涼水、洗淨瀝乾。
2. 2蔥切段；薑切絲；蒜仁、辣椒切末，備用。
3. 3熱鍋，加入1大匙沙拉油，以小火爆香蔥段、薑絲、蒜末、辣椒末後，加入作法1的蘆筍貝及所有調味料A，轉大火持續炒至水分收乾，再灑上香油略炒幾下即可。