蒜片辣味蛤蠣義大利麵
出處《義大利麵好吃撇步》・12,369 人看過
材料
- 蛤蠣8顆
- 義大利麵80公克
- 九層塔葉絲2片
- 蒜片2粒
- 辣椒片2根
調味料
- 白酒20㏄
- 鹽1/4茶匙
- 巴西里碎1/4茶匙
- 胡椒1/4茶匙
作法
- 1義大利麵放入滾水中煮熟後，撈起泡冷水至涼，再以少許橄欖油(材料外)拌勻備用。
- 2熱油鍋，以小火炒香蒜片辣椒片，再加入蛤蜊及白酒，至蛤蜊略開口後撈起。
- 3於作法2的鍋中放入作法1的義大利麵煮1分鐘，加入撈起的蛤蜊、九層塔絲及其餘調味料拌勻即可
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