塔香海瓜子(1)

材料

調味料

作法

1. 1海瓜子吐沙洗淨；九層塔洗淨；紅椒切片，備用。
2. 2取鍋燒熱後，放入1大匙沙拉油，再放入作法１的紅椒片，與蒜末一同爆香。
3. 3於作法2放入作法1洗淨的海瓜子，以中火略炒。
4. 4於作法3加入醬油膏、烏醋、糖與香油，蓋上鍋蓋燜煮。
5. 5作法4的海瓜子張開後，放入作法1洗淨的九層塔後，轉大火續炒。
6. 6作法5九層塔炒至塌陷後，加入太白水勾芡即成。