淡菜青豆水管麵

材料

作法

1. 1取一深鍋煮水至滾沸，加1匙鹽，放入麵煮至八分熟後撈起，拌點橄欖油備用。
2. 2熱鍋爆香洋蔥、大蒜碎，放入淡菜、白酒及青豆拌炒，再加入作法1的麵拌炒，最後放鹽、胡椒調味即可盛盤。
3. 3在盛盤的麵上灑上蕃茄丁即可。