蛤蜊絲瓜(6)

材料

調味料

作法

1. 1絲瓜去皮切塊；蔥切段，備用。
2. 2蛤蜊泡水吐砂，瀝乾備用。
3. 3熱鍋，倒入少許油，爆香作法1的蔥段、薑絲。
4. 4放入作法1的絲瓜塊拌炒，再加入作法2的蛤蜊，蓋上鍋蓋燜煮。
5. 5待蛤蜊全部打開後，加米酒嗆香即可。