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蛤蜊湯

蛤蜊湯

出處《一星期菜錢700元》・10,981 人看過

文蛤生長在淡水的沙泥,所以需要浸泡水中二小時以上,才能使其沙吐乾淨

材料

  • 蛤蜊150公克
  • 薑絲少許
  • 蔥末少許

調味料

  • 鹽少許
  • 米酒1小匙

作法

  1. 蛤蜊泡水吐沙後洗淨備用。
  2. 取鍋倒入450㏄水煮滾後,放入蛤蜊、薑絲,待蛤蜊打開後,放入所有調味料拌勻,加入蔥末即可。

貝類・湯

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