蛤蜊絲瓜(7)

材料

調味料

作法

1. 1絲瓜去皮去籽切成菱形塊，放如油鍋中稍微過油炸一下，撈起瀝乾備用。
2. 2蔥切段；薑切片；蛤蜊吐沙，備用。
3. 3熱鍋倒入適量的油，放入作法2的蔥段、薑片爆香再加入作法1的絲瓜及作法2的蛤蜊拌炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮至蛤蜊打開。
4. 4再加入所有調味料拌勻即可。