炒蛤仔

材料

調味料

作法

1. 1蒜頭切末；辣椒切末；蔥切小段；蛤蜊泡水吐砂，備用。
2. 2熱鍋倒入適量的油，放入作法1的蒜末、辣椒末、蔥段爆香。
3. 3加入作法2的蛤蜊蓋上鍋蓋燜至蛤蜊打開，再加入所有調味料炒勻。
4. 4最後加入九層塔炒熟即可。