豆豉鮮蚵(2)

材料

調味料

作法

1. 1鮮蚵洗淨後用沸水汆燙，瀝乾備用。
2. 2豆豉洗淨瀝乾；蒜頭切末；蒜苗切小段；紅辣椒切末，備用。
3. 3熱鍋倒入適量的油，放入作法2的豆豉、蒜頭末、紅辣椒末及蒜苗段爆香，在加入作法1的鮮蚵及所有調味料輕輕拌炒均勻即可。