蚵仔煎

材料

調味料

作法

1. 1將牡蠣洗淨瀝乾，小白菜洗淨切段備用。
2. 2將調味料(1)拌勻至粉類溶解後，加入蔥花調勻即為粉漿。
3. 3將平底鍋預熱加入適量沙拉油，先放入2大匙牡蠣略煎。
4. 4再淋入1大湯杓的粉漿煎1分鐘。
5. 5等粉漿即將熟透時，在粉漿上打1個蛋，並將蛋液用筷子略為攪拌，再放上少許小白菜。
6. 6將其翻面成蛋液朝下煎熟後即可盛起放入盤中，淋上甜辣醬後即可食用。