泰式海鮮鍋

材料

調味料

作法

1. 1鮮蝦剪鬚去除腸泥；蛤蜊泡水吐砂；蘭花蚌洗淨；四季豆洗淨去除粗筋；日本茄洗淨切薄片，備用。
2. 2將所有調味料加入海鮮蔬菜高湯中即成泰式高湯備用。
3. 3除蛤蜊外，於作法2中放入其餘材料，燉煮15分鐘。
4. 4再放入蛤蜊煮至開口即可。