豆腐鮮蚵(1)

材料

調味料

作法

1. 1板豆腐切小塊；鮮蚵洗淨瀝乾，備用。
2. 2熱鍋，加入2大匙沙拉油，放入薑末、蒜末、辣椒末爆香，再放入豆醬炒香。
3. 3於作法2的鍋中，放入作法1的鮮蚵輕輕拌炒，再加入豆腐塊、蒜苗片、所有調味料輕輕拌炒均勻入味，起鍋前加入太白粉水拌勻即可。