熱拌塔香蛤蜊

材料

作法

1. 1首先將新鮮的蛤蜊泡在鹽水中泡水吐沙約1小時以上備用。
2. 2將薑切絲；新鮮九層塔洗淨，備用。
3. 3將作法1的蛤蜊放入滾水中汆燙，至開口即可撈起。
4. 4將作法2、3的材料拌入蒜蓉辣椒醬混勻即可。