彩椒炒生干貝

材料

醃料

作法

1. 1鮮干貝洗淨、瀝乾，加入所有醃料拌勻，醃漬約15分鐘，再放入沸水中快速汆燙後撈出，備用。
2. 2熱鍋，加入1大匙油，放入蒜末爆香，再放入彩椒片拌炒，接著加入作法1的鮮干貝及所有調味料炒香，起鍋前加入蔥段炒勻即可。