辣炒塔香蛤蜊

材料

調味料

作法

1. 1蛤蜊洗淨泡入冷水，再加入1小匙鹽巴，靜置約30分鐘讓蛤蜊吐沙，撈出備用。
2. 2蒜仁切片；辣椒切片；九層塔去梗取葉洗淨，備用。
3. 3起一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，以中火爆香作法2蒜仁片和辣椒片，再加入作法1的蛤蜊和所有調味料一起翻炒均勻至蛤蜊殼打開，最後拌入作法2九層塔葉即可。