蒜泥鮮蚵(2)

材料

調味料

作法

1. 1鮮蚵加鹽小心撈洗，再沖水瀝乾備用。
2. 2備一鍋約90℃熱水，將作法1的鮮蚵裹上粗地瓜粉，立刻放入熱水中以小火煮約4分鐘撈出置盤。
3. 3將所有調味料混合淋再鮮蚵上即可。