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鹹菜蚵仔湯

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中式料理湯貝類葷食#中式家常#快速上桌#30 分鐘內#新手入門#一鍋到底

材料

  • 鮮蚵150公克
  • 鹹菜80公克
  • 薑絲15公克
  • 水400㏄

調味料

  • 鹽1/4茶匙
  • 香油1/2茶匙
  • 胡椒粉1/4茶匙

作法

  1. 鮮蚵加鹽小心撈洗，再沖水瀝乾；鹹菜切絲洗淨，備用。
  2. 湯鍋加水放入薑絲、作法1的鹹菜煮至沸騰。
  3. 加入所有調味料、作法1的鮮蚵，略煮2分鐘再入加香油即可。

貝類・湯

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