炒海瓜子(3)

材料

調味料

作法

1. 1海瓜子洗淨後瀝乾；紅辣椒切小片；九層塔挑去硬梗後洗淨瀝乾，備用。
2. 2將作法1的海瓜子放入微波碗中蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣，再放入微波爐內，以800W微波2分鐘後取出，撕去保鮮膜，瀝乾水份。
3. 3另取一微波碗放入紅辣椒片、蒜末、薑末，加入1大匙沙拉油（材料外）拌勻後，放入微波爐微波2分鐘爆香。
4. 4取出作法3的碗，放入作法1的海瓜子、九層塔，加入所有調味料拌勻，再蓋上保鮮膜，兩邊各留縫隙排氣。
5. 5將作法4放入微波爐內，以800W微波4分鐘後取出，拌勻後裝盤即可。