破布子蛤蜊

材料

調味料

作法

1. 1蛤蜊洗淨，吐沙備用；薑切絲；蔥切花備用。
2. 2將蛤蜊放入蒸盤中，放上薑絲，再淋上調味料。
3. 3取一中華炒鍋，鍋中加入適量水，放上蒸架，將水煮至滾。
4. 4將作法2的蒸盤放在作法3的蒸架上，蓋上鍋蓋以中大火蒸約7分鐘即可。
5. 5取出作法4，撒上蔥花即可。