冬瓜蒸蛤蜊

材料

調味料

作法

1. 1蛤蜊泡水吐沙；冬瓜洗淨、去皮、去籽、切片，備用。
2. 2將作法1的冬瓜片放入滾水中，汆燙約2分鐘後撈起、瀝乾。
3. 3取一蒸盤，擺入作法2的冬瓜片墊底，再擺上作法1的蛤蜊。
4. 4將盤子放入電鍋中，於外鍋加入1/2杯水，蓋上鍋蓋按下開關，蒸至開關跳起後取出，撒上蔥末即可。