宮保醬拌蛤蜊

材料

調味料

作法

1. 1把蛤蜊洗淨，放入冷水中，水中加入1大匙鹽，靜置約1小時吐沙，再充分洗淨。
2. 2作法1的蛤蜊放入滾水中汆燙至開殼，撈起備用。
3. 3洋蔥切絲；芹菜切段；紅辣椒切絲備用。
4. 4把作法1、2的材料與宮保醬放入容器中，攪拌均勻即可食用。