蛤蜊煲粉絲

材料

調味料

作法

1. 1蛤蜊吐沙、洗淨，備用。
2. 2冬粉泡水至軟，備用。
3. 3青蔥切段，分為蔥白與蔥綠，蔥綠部分切末，備用。
4. 4起油鍋，爆香作法3的蔥白、蒜瓣、薑末、小紅椒末，再加入已調勻的所有調味料煮沸，備用。
5. 5取一砂鍋，放入作法1、2、4的材料，用小火煮至收汁，食用前撒上作法3的蔥末即可。