塔香蜆仔

材料

調味料

作法

1. 1海瓜子洗淨，吐沙完成備用。
2. 2小蕃茄洗淨對剖成兩等份。
3. 3取炒鍋燒熱，加入沙拉油，炒香蒜末和小蕃茄。
4. 4續加入作法1的海瓜子翻炒後，再加入米酒、醬油膏和蕃茄醬翻炒均勻，加蓋燜至海瓜子開口，再加入九層塔葉略翻炒即可盛盤。