九層塔炒蛤蜊

材料

調味料

作法

1. 1蛤蜊泡水吐沙洗淨；九層塔摘去老梗洗淨，備用。
2. 2熱鍋加入沙拉油，續放入蒜末爆香。
3. 3放入作法1的蛤蜊以大火翻炒，加水後加蓋燜至開山。
4. 4放入所有調味料、再以太白粉水勾芡。
5. 5最後加入作法1的九層塔、紅辣椒片拌炒至軟即可。