海鮮豆腐煲

材料

調味料

作法

1. 1將豆腐放入120℃油鍋中炸約2分鐘後撈起；魷魚切片備用。
2. 2將魷魚片、蝦仁、石斑魚片放入滾水中汆燙約1分鐘後撈起備用。
3. 3鍋內放入調味料、作法1的豆腐與作法2的材料，以小火敖煮約3分鐘即可。
4. 4起鍋前用太白粉水勾芡即可。