醃醉香蒜味蛤蜊

材料

調味料

作法

1. 1將蛤蜊洗淨，並泡入鹽水去除沙礫後，洗淨備用。
2. 2把蒜仁拍扁；紅辣椒、薑切片，備用。
3. 3把作法1的蛤蜊放入冷凍庫中冷凍2小時至凍死後，再將蛤蜊掰開，備用。
4. 4取一容器，把作法2材料與所有調味料放入，攪拌均勻再放入作法1的蛤蜊，浸泡2小時後即可食用。